Abstract:
La indagación tuvo como principal objetivo determinar las características
nutricionales de los niños de quinto grado de una institución educativa de la provincia de
Chincha. La metodología empleada fue un enfoque cuantitativo con un diseño descriptivo
simple, utilizando diarios de campo, observación directa y un cuestionario para identificar
los hábitos alimentarios, el estado nutricional, la alimentación saludable, así como la
alimentación solidaria de los niños, basada en los valores franciscanos. El instrumento que
se empleó evidencio un alfa de Cronbach de α = 0,774 lo que revelo una alta fiabilidad. Los
hallazgos revelaron que la variable 1 (estado nutricional) en la mayoría de los niños era bajo
(39,3%) y medio (25%). Esto demuestra que los estudiantes presentaban hábitos alimentarios
inadecuados, un estado nutricional desequilibrado, prácticas alimentarias saludables
limitadas y un bajo nivel de conocimiento y aplicación de los valores franciscanos, lo que
dificultaba la práctica de la alimentación solidaria. En conclusión, el estudio detalla las
características de la nutrición infantil en esta institución educativa, siendo de utilidad para
posteriores investigaciones de expertos en la variable y sus dimensiones.
