Nutrición infantil en los niños del quinto grado en una institución educativa de la provincia de Chincha

Abstract

La indagación tuvo como principal objetivo determinar las características nutricionales de los niños de quinto grado de una institución educativa de la provincia de Chincha. La metodología empleada fue un enfoque cuantitativo con un diseño descriptivo simple, utilizando diarios de campo, observación directa y un cuestionario para identificar los hábitos alimentarios, el estado nutricional, la alimentación saludable, así como la alimentación solidaria de los niños, basada en los valores franciscanos. El instrumento que se empleó evidencio un alfa de Cronbach de α = 0,774 lo que revelo una alta fiabilidad. Los hallazgos revelaron que la variable 1 (estado nutricional) en la mayoría de los niños era bajo (39,3%) y medio (25%). Esto demuestra que los estudiantes presentaban hábitos alimentarios inadecuados, un estado nutricional desequilibrado, prácticas alimentarias saludables limitadas y un bajo nivel de conocimiento y aplicación de los valores franciscanos, lo que dificultaba la práctica de la alimentación solidaria. En conclusión, el estudio detalla las características de la nutrición infantil en esta institución educativa, siendo de utilidad para posteriores investigaciones de expertos en la variable y sus dimensiones.